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新闻不重要，看图才是正事山西的刀削麵、北京的打鹵麵、山東的伊府麵、河南的魚焙麵、四川的擔擔麵，手擀麵、刀削麵、扯麵、切麵、揪麵、棍棍麵、板麵、拉麵北京的炸醬麵、龍須麵等等，而以山西麵食最為代表，作為地方傳統特色麵食文化的代表之一。
新闻不重要，看图才是正事曆史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的曆史了，稱為“世界麵食之根”。
新闻不重要，看图才是正事以麵條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐朝叫“冷淘”，麵食名稱推陳出新，因時因地而異，山西麵食不僅名揚國內,而且香飄四海,以致有“世界麵食在中國,中國麵食在山西”之盛譽,而近日，日本評出“亞洲5大麵條”，韓國炸醬麵，日本拉麵，中國表示都讓讓！中國自古是一個農業民族,農業一直是我民族生存的根本,而且自古的統治者亦重視農業,一直是重農抑商,並且中國的麵食文化博大精深，種類繁多，十分美味，中國十大麵條是由中華人民共和國商務部、中國飯店協會等舉辦的中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上評出的十種麵條，包括蘭州牛肉麵、武漢熱幹麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、四川擔擔麵、吉林延吉冷麵、河南燴麵、杭州片兒川、昆山奧灶麵和鎮江鍋蓋麵，中國的美食數不勝數,就連麵條都能做出各種花樣來。
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